Cómo curar tu molcajete
Cura tu Molcajete para obtener el mejor sabor y rendimiento
Curar su molcajete es importante
Preparando su Molcajete para un Sabor de por Vida
Antes de usar su nuevo molcajete, es fundamental curarlo para eliminar cualquier partícula de piedra suelta y preparar la superficie para cocinar. Este proceso ayuda a suavizar el interior, realza los sabores naturales de sus ingredientes y garantiza una excelente experiencia de molienda. Un molcajete bien curado durará generaciones y se convertirá en una parte irremplazable de su cocina y tradición.
Materiales:
- Molcajete y tejolote (mano del molcajete)
- Arroz crudo (1/2 taza)
- Sal gruesa (opcional)
- Agua
- Cepillo o esponja
Paso a paso
Cómo curar un molcajete antes de usarlo por primera vez
- Limpieza inicial: Lave el molcajete con agua y un cepillo para eliminar el polvo y los restos de piedra. No use jabón.
- Muela arroz: Añada 1/4 de taza de arroz crudo y tejolote (mano del molcajete) hasta obtener un polvo grisáceo. Esto ayuda a eliminar las partículas sueltas de piedra.
- Desechar y repetir: Deseche el polvo de arroz y repita el proceso con arroz fresco hasta que el polvo salga blanco.
- Enjuague: Lavar con agua hasta que no queden residuos.
- Paso adicional (Sal): Para una curación más profunda, muela sal gruesa con un poco de agua y frote bien el interior. Luego, enjuague.
- Secado: Dejar secar completamente antes de usar.
¡Ahora su molcajete está listo para hacer salsas, guacamole y más!
La medida perfecta para cada cocina
Ofrecemos nuestros molcajetes en tres tamaños prácticos: 7, 8 y 9 pulgadas, para cualquier cocina. Ya sea que esté preparando pequeñas cantidades de salsa fresca, moliendo especias o preparando comidas familiars, hay un molcajete perfecto para usted. Elija la medida de molacajete adecuada para su cocina y disfrute con facilidad de los auténticos sabores de la cocina tradicional mexicana.
